Filets de perche LOË du Lötschberg 46.-

Meunière, légumes du marché, pommes frites, sauce tartare

Lötschberg Pech fillets with butter and lemon sauce, vegetables from the market gardener, French fries, tartare sauce

Jambon de la borne de la Gruyère 29.-

Sauce madère, gratin dauphinois, légumes du marché

Cooked ham from Fribourg, madeira sauce, gratin, vegetables from the market garderner

Cordon bleu de porc 33.-

Fait avec du jambon de la borne et du vacherin AOP, Pommes frites, légumes du marché

Pork Cordon bleu homemade with cooked ham from Fribourg and Vacherin.  French fries, vegetables from the market gardener

Entrecôte de boeuf café de Paris 38.-

Pommes frites, légumes du marché

Beef entrecôte with « café de paris » sauce, French fries, vegetables from the market gardener

Entrecôte de boeuf sauce poivre de Madagascar 40.-

Pommes frites, légumes du marché

Beef entrecôte with Madagascar pepper sauce, French fries, vegetables from the market gardener

Entrecôte sauce morilles 44.-

Pommes frites, légumes du marché

Beef entrecôte with morels sauce, French fries, vegetables from the market gardener

Burger Classique 26.-

Viande hachées de boeuf, fromage, lard, oignons confits, tomate, salade, concombre, sauce barbecue

Classic Burger. Beef ground meat, cheese, bacon, candied onions, tomatoes, letuce, cucumber and barbecue sauce